Hoa Tiêu Khô, Trọng lượng: 1kg/ gói, Quy cách: 10 gói/thùng

Tên sản phẩm : HOA TIÊU KHÔ - DRIED PRICKLY ASH

Thành phần cấu tạo : 100% hoa tiêu khô.

Trạng thái: Hạt khô nguyên vỏ, đã mở mắt, có màu đỏ hồng đến nâu đỏ thẫm. phần hạt đen bên trong thường được loại bỏ để tránh vị đắng.

Đặc trưng mùi vị: Không cay nồng như tiêu đen hay ớt, hoa tiêu có mùi thơm thanh mát của vỏ quýt hòa quyện với hương thảo mộc. Khi ăn vào sẽ gây cảm giác tê rần nhẹ dịu ở đầu lưỡi và môi.

Khối lượng tịnh : 2.5kg / bao.

• Nhặt bỏ hạt đen: Kiểm tra và loại bỏ những hạt màu đen bên trong vỏ (nếu có). Chỉ sử dụng phần vỏ màu đỏ hồng vì hạt đen có vị đắng và cứng.
• Rang thơm: Bắc chảo lên bếp ở lửa nhỏ, cho hoa tiêu vào đảo đều tay trong 2–3 phút cho đến khi dậy mùi thơm thanh như vỏ quýt. Tránh rang lửa lớn vì hoa tiêu rất dễ cháy và bị đắng.

Hướng dẫn sử dụng: Dùng làm gia vị trong chế biến thực phẩm , lấy lượng vừa đủ dùng.- Làm bột hoa tiêu (Rắc món ăn): Hoa tiêu sau khi rang thơm, để nguội hoàn toàn rồi cho vào máy xay khô hoặc giã mịn. Dùng để rắc lên thịt xiên nướng, đậu hũ Mapo, gà xào cung bảo (Kung Pao), hoặc trộn với muối làm muối hoa tiêu chấm đồ nướng.

- Làm dầu hoa tiêu (Dầu tê): Đun nóng dầu thực vật (khoảng 100-120°C), tắt bếp rồi cho hoa tiêu nguyên hạt (đã rang) vào ngâm cho đến khi dầu nguội. Lọc bỏ bã, lấy phần dầu thơm tê để rưới lên các món trộn, mì, hoặc nước chấm.

- Nấu lẩu, kho, hầm: Cho nguyên hạt hoa tiêu vào xào chung với gừng, tỏi, và tương Pixian Douban ngay từ bước phi thơm ban đầu để tạo lớp hương nền cay tê cho nước lẩu Tứ Xuyên hoặc các món thịt kho, thịt hầm.

Bảo quản : Đựng bột hoặc hạt hoa tiêu trong hũ thủy tinh kín nắp. Bảo quản nơi thoáng mát , khô ráo tránh ánh nắng mặt trời. Không để chèn ép nặng.

Hạn sử dụng : 24 tháng kể từ ngày sản xuất . Ngày sản xuất được ghi trên bao bì sản phẩm.

Xuất xứ: Trung Quốc.

Cảnh báo : Sử dụng khi hàng còn trong hạn sản xuất. Không sử dụng thực phẩm khi biến chất.